名古屋食

　私は、基本的に名古屋の食べ物が大好きである。
「味噌カツ」を考えた人は、本当に偉大だと思う。

・あんかけスパゲティ
　あんといっても小豆のあんではなく、とろみのついたスパイシーなソースです。
このソースをベースに、具はお好みで。ウインナーでも、揚げ物でも、炒り卵でもＯＫです。
個人的には、プラス、ガーリックパウダーをかけてたべるのがお勧めです
　名古屋のスーパーでは、「ヨコイ」のあんかけソースを売っています。

・手羽先
　世界のやまちゃん
　手羽先がメインメニューの店。
胡椒とタレとが相まって、ビールが進む進む。
最近やっと、箸袋に書いてある、「手羽先のおいしい食べ方」通りの食べ方ができるようになりました。
　通っていた予備校の近くにある千種店に私は出没します。名古屋に行ったら必ず寄る店。
名古屋にしかない頃から「世界の」を冠していて、店内一杯で入れなかったときにもらった割引券にも「世界共通有効」と書かれていました。
最近では関東にも進出、チェーン展開中で、勢いがあります。ほんとに文字通り「世界のやまちゃん」になりつつあります。
新しい店は、漢字で「山ちゃん」と表記していますが、個人的には、ひらがなでやってほしいと思います。
だいたい頼むのが、手羽先と、どてめし（「こてっちゃん」の赤味噌版みたいなものでこんにゃく入りの「どて煮」がご飯にかかった物。唐辛子をかけるとうまい。）とビール中ジョッキ（だいたい２杯）。これで２０００円でお釣りが来るから安い。「みそうずら」や「みそ串カツ」もおすすめ。

・きしめん
　名古屋駅ホームの立ち食いきしめんも、名古屋に行ったらだいたい食べます。
ちょっと前は、中央線ホームのがうまいとか言われていたようですが、違いは分かりません。
近頃気が付いたら、ゆで麺ではなく、冷凍麺を使っていました。
麺類は冷凍させるとうまいといいますが、確かに最近腰が強くなったような気がします。
でも昔（「壁画」が名古屋駅の待ち合わせ場所だった頃）は、鶏肉の切れ端みたいな物がだしに入っていたように記憶しているのですが、最近は見ません。
入っていた方が良かったです。
一見くどそうなつゆの色なのですが、飲んでみるとそんなにしつこくなくて、本当におなかが空いている時は、飲み干します。

　名前は忘れましたが、名古屋コーチン鍋の店で、締めにでてきたきしめんは、本当にうまかった。
うまい店はもちろんもっとあるのでしょう。一度極めてみたいものです。